Good Hair Day Pasta - Viola

Die Farfallone werden in der Region Umbrien nach traditionellem Bronzeverfahren "al bronzo" hergestellt. Bei diesem Verfahren wird der frische Pasta-Teig durch eine Form aus Bronze gepresst. Durch dieses spezielle Verfahren bekommt die Pasta eine raue Oberfläche, die nach dem Kochen die Sauce besser an ihr haften lässt.
 

Zutaten
Hartweizengrieß aus kontrolliertem Anbau, Wasser, 2 % schwarzes Karottenpulver

Nährwerte pro 100 g   
Energie                                    1563 kJ/ 368 kcal
Fett                                          1,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren    0,3 g
Kohlenhydrate                          75 g
- davon Zucker                          3,7 g
Eiweiß                                      12 g
Salz                                          <0,03 g